在野外用鈦鍋?zhàn)鲲埜?jié)能更美味
在野外
鈦飯盒也是我的最愛,直接把羊內(nèi)臟放在飯盒里放篝火里熬羊油。鋁鍋有時候不耐用,這兒我說了。洗鍋?zhàn)幼詈玫姆椒ň褪怯煤由?哈哈,類似鋼絲球。因?yàn)槲覀儾粠礉嵕?,所以用直接用河沙,或者泥土,然后用流水沖洗干凈。 因?yàn)楹茉缇鸵恢痹趹敉獬院取K悦看螒敉饣顒佣际菐Т竺椎瘸院?。但野外燒臘腸飯有的人經(jīng)常會燒糊或者加生,或者超級浪費(fèi)水和燃?xì)?所以我很早就這樣的方法來燒臘腸飯了。主要是為了節(jié)約有限的水和燃?xì)狻?br />
第一需要鍋,我戶外現(xiàn)在都是帶這套鍋?zhàn)恿恕4箦佒?5克,小鍋重47克,都是純
鈦的。臟了反正鋼絲球或者河沙來伺候。大鍋主要用于煮水,煮湯,炒菜用。小鍋主要是喝熱可可,熱飲料,熱燕麥粥早飯用,土豆泥用。
第二當(dāng)然就是戶外爐頭了。沒有人任何要求。主要你能帶的動,我自己是用個DIY 的小爐頭。全銅的重85克不輕呀,那個該死的全銅閥門就是重,不過也做個一個全鋁合金的。全重只有46克。但擔(dān)心鋁合金不牢不安全。爐子要能開小火。只有小火才能節(jié)約燃料。我2-3天活動都只帶一罐100克的小扁罐,足夠我喝咖啡,可可,做米飯,炒菜和做湯了。
這個標(biāo)準(zhǔn)的北方大米,我個人喜歡吃北方大米,看個人喜好了。你也可以吃南方大米都可以。這一鋁杯是140克大米,我出去要吃幾頓米飯就帶幾杯。燒這個140克大米需要多少水呢。就是130ML 干凈的水,我這個小
鈦鍋容量是300ML。所以米和水進(jìn)去幾乎滿了。我還加了5片自己做的干腸(就是自己買新鮮豬肉和糖,鹽,調(diào)味料,料酒,油等,然后腸衣自己灌的香腸風(fēng)干的)然后把小鍋的折疊把柄折疊起來。放在鍋底下。然后把小鍋放在大鍋里。因?yàn)檎郫B把柄在鍋底。那么小鍋底和大鍋底之間有個鈦合金把柄作為隔斷。這樣熱量不會直接穿到小鍋底上。然后在2個鍋之間倒入100ML水或更多一點(diǎn)。
然后用一張鋁箔把大鍋口封好。中間插個小洞。我也可以用幾十克重的鈦碟做蓋子,但鋁箔更輕更方便。攜帶更容易。目前照片一張鋁箔連1克都不到。而且鋁箔在野外用途巨大。我們有時候打到野味比如兔子,野雞或者挖到根莖植物都可以用鋁箔一包放篝火里烹飪,比用葉子泥巴還容易。還有就是釣到魚什么一包一烤里面放一點(diǎn)鹽。那個味道真的不錯。
然后就是先用大火煮開水,等有蒸汽了,請把爐子的火開到最小。讓水一直開著,但不劇烈沸騰。這樣大約煮15分鐘米飯和臘腸也熟了,因?yàn)橛煤苄〉膩碇?,其?shí)消耗氣體很少的。而且不會有大量的水消耗掉。剛煮好可以利用那張鋁箔把小鍋給蓋上,然后用抓絨帽一包。先扔在一邊不要動。一方面是悶飯(其實(shí)現(xiàn)在也可以吃),還有一個目的就是利用悶的過程,我們可以用大鍋的剩余的開水做湯。加一些新的水,扔一些蝦皮等,也可以扔2-3個櫻桃番茄煮一下。然后倒一點(diǎn)橄欖油,放一些紫菜,等水沸騰了,請打入一個雞蛋,一份蛋花紫菜湯就完成了。所需要的食材比帶一些干糧還輕。當(dāng)中也可以扔一些萬年青蔬菜(干菜)那么營養(yǎng)更好點(diǎn)。這樣可以喝喝熱湯吃吃臘腸飯,然后弄點(diǎn)其他小菜什么。這頓熱晚飯就完成了。等湯喝玩,可以燒一些開水。就當(dāng)在次清潔鍋?zhàn)?。順便補(bǔ)充自己的水份。在營地能有機(jī)會就多喝水。最后臨睡前可以煮一杯熱可可。喝完。上好廁所睡覺。一覺到天亮。